中华白酒博大精深，源远流长5000年，午城白酒在隰县这块土地上也有了上千年的历史。隰县春秋为蒲邑，即晋公子重耳的封地，古时称隰州。历史悠久，人杰地灵。境内有佛教圣地小西天，是国家重点文物保护单位；有千年栽培史的金梨，被国家农业部命名“中国金梨之乡”；有驰名三晋大地的午城白酒和山西十大白酒企业之一的山西午城酿酒有限公司；有“东屏姑射、西带黄河、南临古慈、北拱晋阳”的大观楼，展示了隰县的地理形势；有大观楼顶阁飞檐下高悬的四匾：“三晋雄邦”、“河东重镇”、“龙泉古郡”、“长寿遗封”，言明了隰县的历史地位，体现了隰县深厚的历史文化内涵。博大宏厚的隰县文化孕育着隰县人民。在构成隰县文化的诸多文化中，午城白酒文化显示出了巨大的生命力。

     午城白酒历史悠久，早在北魏明元帝永兴年间就有“烧坊遍地有，酒味十里香；路过午城镇，必品午城酒”的美传。然后更让隰县人感动不已、自豪不已和顶膜礼拜的是那个流传了千百年的美丽传说，午城白酒文化的精神内核和生命力量不是它的工艺和原料，而是酿酒用水。由八仙中唯一的女仙何仙姑从九天云端流淌下来的串串泪珠幻成清澈透明、绵软爽口，发甜发亮的泉水，是午城酿酒人创造琼浆玉液和实现透明梦想的力量源泉。在仙姑眼泪流淌处开凿的“仙姑井”至今香醇浓郁，生生不息。这是午城白酒文化的发源地，寄托着世世代代酿酒人对仙姑的感恩戴德，也是午城白酒文化与日月同辉的底蕴所在。